340ii - FOSFATO DIPOTÁSICO

Tipo: otros

Uso
Sales potásicas del ácido fosfórico, el cual es un constituyente normal del cuerpo.
Son comercialmente producidos a partir del ácido fosfórico, el cual se obtiene del fosfato extraído de las minas en Estados Unidos.

El fosfato de potasio actúa como un regulador de la acidez y agente quelante (usado para ligar iones metálicos).
Previene la desecación y es utilizado como un estabilizador ácido de polvos, además de prevenir la formación de grumos.
Adicionalmente, incrementa la actividad de los antioxidantes.

Los fosfatos son sales esenciales para nuestro organismo. En vista de la necesidad de evitar la deficiencia en calcio, su uso es limitado debido a su poder ligante sobre el calcio disponible. Los fosfatos no presentan efectos colaterales.

La ingesta máxima diaria es de 70 mg/kg de peso corporal.
Nombre químico
Monofosfato dipotásico de hidrógeno, Fosfato dipotásico de hidrógeno, Ortofosfato dipotásico de hidrógeno
Otras denominaciones
Monofosfato dipotásico, Monofosfato potásico secundario, Fosfato ácido dipotásico, Ortofosfato dipotásico, Fosfato dibásico potásico
Fórmula
K2HPO4
Presentación
Polvo granuloso, masas o cristales blancos o incoloros; sustancia delicuescente



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