284 - ÁCIDO BÓRICO

Tipo: conservantes

Uso
El ácido bórico y los boratos son utilizados como sustancias amortiguadoras o ‘buffers' con el objetivo de controlar la acidez en diversos productos.
También es utilizado en productos multi-vitamínicos/mineralizados como una fuente de minerales.

De uso poco frecuente en los alimentos. Es más utilizado en fármacos.

No se conocen efectos secundarios producidos a partir del consumo de alimentos. En las preparaciones farmacológicas las concentraciones son mucho más elevadas, pudiendo causar severos efectos colaterales.

La ingesta máxima diaria es de 0.1 mg/kg
Nombre químico
Ácido borácico, Ácido ortobórico, Borofax
Fórmula
H3BO3
Presentación
Cristales incoloros, inodoros, transparentes, o gránulos o polvo blancos; ligeramente untuoso al tacto; presente en la naturaleza como el mineral sassolita.



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