251 - NITRATO SÓDICO

Tipo: conservantes

Uso
Mineral que esta presente de forma natural. También se encuentra en casi todos los vegetales.

Se usa como conservante y como aditivo para prevenir el desvanecimiento de colores naturales en quesos, carne y productos cárnicos, pizza, etc.

Los nitratos no poseen efectos colaterales; sin embargo, éstos pueden ser convertidos a nitritos (E250) ya sea debido al calentamiento o cuando éste se encuentra presente en el estómago.

La ingesta máxima diaria es de 3.7mg/kg de peso corporal.
Nombre químico
Nitrato de sodio
Otras denominaciones
Nitrato de Chile, Nitro cúbico o de sosa
Fórmula
NaNO3
Presentación
Polvo cristalino blanco, ligeramente higroscópico



Sao Spa, estética y masaje en Aranda de Duero