110 - AMARILLO ANARANJADO S

Tipo: colorantes

Uso
Colorante amarillo alimentario.

Muy soluble en agua.

Debido a que es un colorante azoico, puede provocar intolerancia en las personas que se ven afectadas por los salicilatos. Además, es un liberador de histamina, y puede intensificar los síntomas del asma. También está implicado en casos de hiperactividad en niños cuando ha sido utilizado en combinación con los benzoatos.

La ingesta máxima diaria es de 2.5 mg/kg de peso corporal.
Descripción
El amarillo anaranjado S consiste fundamentalmente en 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)-naftaleno-6-sulfonato disódico y otros colorantes secundarios, junto con cloruro sódico o sulfato sódico como principales componentes incoloros. El amarillo anaranjado S se describe como sal sódica. También se autorizan las sales cálcica y potásica. Se aplicarán las especificaciones generales de las lacas de aluminio de los colorantes.
Nombre químico
2-hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)-naftaleno-6-sulfonato disódico
Otras denominaciones
CI Food Yellow 3, Sunset Yellow FCF
Fórmula
C16H10N2Na2O7S2
Presentación
Polvo o gránulos de color rojo anaranjado, solución naranja en agua



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